Um queijo brasileiro feito com leite de vaca conquistou uma posição entre os 10 melhores queijos do mundo na competição World Cheese Awards 2024, o principal evento queijeiro do mundo, tido como o “Oscar” do setor.

O Passionata, produzido no oeste do Paraná, ficou na 9ª posição da lista que reúne os 14 finalistas da competição, os quais receberam as notas mais altas após a avaliação de um painel especializado de juízes.

O exemplar nacional também foi eleito o Melhor Queijo da América Latina. Ao todo, o World Cheese Awards 2024 avaliou 4.786 queijos de 47 países. O evento ocorreu em Viseu, no centro de Portugal, e os resultados foram divulgados na última sexta-feira (15).

Queijo maturado com maracujá

O Passionata é maturado com infusão de maracujá e apresenta sementes na parte superior da casca e flores na parte debaixo.

O produto foi desenvolvido no Biopark, parque tecnológico em Toledo, no oeste do Paraná, que possui um projeto de queijos finos para melhorar o valor agregado do leite para pequenos e médios produtores

A iniciativa reúne atualmente 22 pequenos e médios produtores de leite, os quais produzem 26 especialidades de queijos finos. O Passionata será fabricado e comercializado pela queijaria Flor da Terra.

Melhor queijo do mundo em 2024

O queijo português Queijo de Ovelha Amanteigado, produzido pela Quinta do Pomar, na freguesia de Soalheira, foi eleito o melhor queijo do mundo em 2024.

O queijo macio é feito de leite de ovelha cru e contém uma pasta cremosa que deve ser comida com ajuda de uma colher.

Segundo o World Cheese Awards, a competição deste ano teve um número recorde de inscrições. Os 4.786 queijos foram avaliados por 240 juízes de 40 países. Os queijos foram distribuídos em 104 mesas e avaliados ao longo de três horas. As pontuações levaram em conta aparência, aroma, textura, sensação na boca e sabor.

Foram distribuídas então medalhas de bronze, prata e ouro. Cada grupo de jurados ainda elegeu queijos Super Ouro para a mesa avaliada, os quais foram apresentados a um grupo ainda mais seleto de juízes, que reduziram os 104 queijos Super Ouro para 14 finalistas.

Confira abaixo os 14 melhores queijos do World Cheese Awards 2024:  

1. Queijo de Ovelha Amanteigado – Quinta do Pomar, Portugal – 86 pontos
2. Tea Fondada – Chascharia Val Müstair, Suíça – 84 pontos
3. Alpenhorn Mifroma – Elsa Group (Mifroma), Suíça – 84 pontos
4. La Cava Barus García-Baquero – Lacteas Garcia Baquero S.A., Espanha – 84 pontos
5. Bayley Hazen Blue – Cellars at Jasper Hill, Estados Unidos – 83 pontos
6. Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco – F.lli Petrucci, Itália– 82 pontos
7. Blugins – La Casearia Carpenedo, Itália – 82 pontos
8. Affineur Walo Creamy Lion Cheese – Thurgau from Walo von Mühlenen, Suíça – 82 pontos
9. Passionata – Biopark, Brasil – 81 pontos 
10. Snertingdal ysteri Godbiten – Snertingdal ysteri drift AS, Noruega – 79 pontos
11. Alte Hexe 9 Monate gereift – Bodensee Käse, Suíça – 78 pontos
12. Valleclaro – Quesos y Besos, Espanha – 77 pontos
13. Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse – Baldauf Käse, Alemanha – 75 pontos
14. Tatie – Latteria Moro di Moro Sergio, Itália – 72 pontos

Outras conquistas brasileiras

Além do Passionata, outros 35 queijos do Brasil conquistaram medalhas no World Cheese Awards 2024. Confira as classificações abaixo:

Super Ouro

• Soberano – Queijaria Belafazenda (Bofete, SP)

Ouro

• Gigante do Bosque Florido – Capril do Bosque (Joanópolis, SP)
• Granito – Pé do Morro (São Paulo)
• Sol do Japi – Pé do Morro (São Paulo)

Prata

• Brie Faixa Azul – Vigor Alimentos (São Paulo, SP)
• Cabra Negra – Capril do Lago (Valença, RJ)
• Duzu – Queijaria Belafazenda (Barueri, SP)
• Láurea – Biopark (Toledo, PR)
• Lua Cheia – Serra das Antas (Bueno Brandão, MG)
• Morro Azul – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
• Queijo Alpino 2 meses – Queijaria Alpina (Corumbá de Goiás, GO)
• Queijo tipo Gorgonzola Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo)
• Vale do Testo 6 meses – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)

Bronze

• Brebis de Pomerode – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
• Brie Cremin – Savencia Brasil (São Paulo)
• Cabra Blanca – Capril do Lago (Valença, RJ)
• Camembert Faixa Azul – Vigor Alimentos (São Paulo)
• Entardecer D’Oeste – Biopark (Toledo, PR)
• Esmeralda da Cartucheira 6 meses – Quinta da Cartucheira (Cuiabá, MT)
• Ovino – Fazenda Atalaia (Amparo, SP)
• Pérola da Mantiqueira – Queijaria di Capre (Itanhandu, MG)
• Piazinho – Pé de Morro (São Paulo)
• Queijo 2 – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
• Queijo Capim Mantiqueira – Laticinios Paiolzinho (Cruzília, MG)
• Queijo do Jordão – Queijaria do Jordão (Pindamonhangaba, SP)
• Queijo dos Mendes – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)
• Queijo Maturado com mofo azul e Limão – Laticínios São João (São João do Oeste, SC)
• Queijo Minas Padrão Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo)
• Queijo tipo Brie Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo)
• Queijo tipo Gruyère Quatá – Quatá Alimentos (São Paulo)
• Queijo tipo labneh de leite de ovelha para dietas com restrição de lactose – Casa da Ovelha (Bento Gonçalves, RS)
• Queijo Tipo Pecorino Toscano Maturado 500 dias – Casa da Ovelha (Bento Gonçalves, RS)
• Queijo Tipo Quark – Laticínios São João (São João do Oeste, SC)
• Requeijão Vigor, Soft Cheese Requeijão Vigor – Vigor Alimentos (São Paulo)
• Vale do testo 3 meses – Pomerode Alimentos (Pomerode, SC)

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