A lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 foi revelada nesta quinta-feira (14) e, entre as casas selecionadas, oito restaurantes brasileiros se destacam entre o 51º e o 100º lugar.

Da lista divulgada, a casa brasileira mais bem colocada é o Manu, em Curitiba. Capitaneado pela chef Manu Buffara, o restaurantes ajudou a colocar a capital paranaense no mapa gastronômico do país e serve um menu degustação com base em insumos vegetais e com foco na sustentabilidade. A chef, inclusive, foi eleita a Melhor da América Latina em 2022.

Em seguida vem o D.O.M., restaurante de Alex Atala na capital paulista. A casa aparece na 67ª posição e ajudou a catapultar o Brasil no cenário internacional. Os menus que correm na casa são sempre pautados em diferentes regiões e ingredientes brasileiros.

Na 68ª posição figura o Origem, dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, que fazem releituras de pratos típicos da Bahia. Dentro do Belmond Copacabana Palace, o Cipriani aparece em seguida, no 77º lugar. Liderado pelo chef italiano Nello Cassese, chef executivo do hotel e Diretor Culinário da Belmond na América do Sul, o restaurante tem como missão trazer a Itália mais perto do Brasil em receitas caprichadas.

Novidade na lista, o Notiê, em São Paulo, está na 85ª posição. O restaurante fica no topo do Shopping Light, no centro da capital paulista, e tem como chef Onildo Rocha, que realiza diferentes temporadas com menus degustação focados nos biomas brasileiros, como a Mata Atlântica, que já correu na casa.

Em 87º lugar está o Mocotó, restaurante do chef Rodrigo Oliveira que foi pioneiro em colocar a comida nordestina sertaneja no prato e difundi-la na capital paulista. De volta a Salvador, o Restaurante Manga aparece na 90ª posição. A casa no boêmio bairro do Rio Vermelho é liderado pelos chefs Dante e Kafe Bassi, que apostam na sazonalidade e em uma Bahia contemporânea.

Por fim, o restaurante Oro, do chef Felipe Bronze, aparece na 91ª posição. A casa, situada no Leblon, serve desde 2010 uma cozinha brasileira de vanguarda, com foco em matérias-primas que passam pelo fogo.

Confira os restaurantes brasileiros e suas respectivas posições na lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024: 

• 60º lugar: Manu (Curitiba)
• 67º: D.O.M (São Paulo)
• 68º: Origem (Salvador)
• 77º: Cipriani (Rio de Janeiro)
• 85º: Notiê (São Paulo)
• 87°: Mocotó (São Paulo)
• 90º: Restaurante Manga (Salvador)
• 91º: Oro (Rio de Janeiro)

Confira abaixo todos os colocados entre as posições 51 e 100: 

50 Best no Rio de Janeiro

Além da lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, outros três prêmios paralelos já foram revelados.

No início de outubro, a chef Marsia Taha Mohamed foi eleita a Melhor Chef da América Latina pela organização. Ela é da Bolívia e ex-chef do Gustu, restaurante na capital La Paz.

Já o restaurante Tuju, em São Paulo, foi honrado com o prêmio de hospitalidade, o Gin Mare Art of Hospitality Award, que será entregue na cerimônia presencial do evento. Por fim, o restaurante Clara, em Quito, no Equador, foi eleito o restaurante “One to Watch”, atribuído a negócios em ascensão, que possuem potencial excepcional e uma trajetória promissora.

Pela segunda vez consecutiva, o Latin America’s 50 Best Restaurants acontece no Rio de Janeiro, com evento marcado para a noite de 26 de novembro. Na ocasião será revelada a lista com os 50 melhores restaurantes da América Latina.

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